Tegnap egy török boltba mentem vásárolni. Gyönyörű, friss zöldség-gyümölcs árut szereztem be és rengeteg különlegességet, ami remek alapanyagként fog szolgálni a jövőben.

 Ma szokatlanul felmelegedett az időjárás, ezért valami hideg, gyümölcsöset kívántam reggelire.

 Amit készítettem:

 360 g áfonyát, 5 nagy, sötét spenótlevelet, 1/2 almát, 1/2 citromot (héj nélkül), 1 ek gyümölcsszirupot, 2 dl ciprusi limonádét, 1 tk levendulát összeturmixoltam.

 A folyadék dupláját is elbírta volna, mert nagyon sűrű lett, olyannyira, hogy kanalaztuk, de mennyei volt így is.

 Sikerült a nyár közepén Karácsonyi hangulatot varázsolnom. De, ha nem csinálnék ilyeneket, akkor nem is lennék önmagam, és ezt a tényt, a hozzám közel állók tudják a legjobban.

 Mennyei reggelit készítettem, aminek a látványa is hízlal, de ha az ember megérzi a fenséges illatokat, ami belengi sütés közben a konyhát, garantáltan nem fog senki ellenállni, ha többért nem, csak egy falat erejéig megkóstolja mindenki.

 Ahogy készült: 

 4 egész tojást, 250 ml tejet, 1 egész narancs héját, 125 ml friss narancslevet, 1 ek vanília aromát, 1/2 ek fahéjat, 2 ek cukrot és végül egy csipet sót jól összekevertem.

 Kivajaztam egy kerámia tepszit. Majd 1 egész fonott kalácsot (én készen vásároltam, de természetesen a házi a legjobb, illetve bármilyen töltelék nélküli maradék kalács is tökéletesen megfelel) 1 cm vastag szeletekre vágtam és egymásra fektettem a kivajazott tepsziben. Lassan és egyenletesen ráöntöttem a folyadékot, hogy a szeletek minél többet szívjanak be magukba. Ezután sütőbe raktam és alacsony hőfokon addig sütöttem, míg a szeletek meg nem barnultak. 

 Gyümölcssziruppal és friss narancsal tálaltam. Juharszirupot is lehet használni, illetve, aki szereti mazsolát is szórhat a tetejére.

 Nagyszerű vendégváró édesség. Méltó dísze bármilyen ünnepi asztalnak, mert nagyon mutatós, de egy kerti sütögetésen is kiválóan megállja a helyét, vagy csak úgy, nassolniválónak.

 Az elkészítés:

 1 cs porzselatint feloldottam. Egy főzőedénybe 200 ml tejet (én kókusztejet használtam, mert ez volt itthon, de bármilyen tej jó) és 200 ml tejszínt öntöttem, majd hozzáadtam 50g cukrot. Közepes lángon addig melegítettem, folyamatos kevergetés közben, míg a cukor el nem olvadt. Vigyázat, ne forraljuk fel! Majd hozzáadtam 1 tk vanília aromát és hagytam kihűlni, végül hozzáadtam a zselatint.

 Fogjunk 2 vagy 3 kissebb poharat és döntve állítsuk egy magasabb falú sütőformába vagy tálba. Lényeg, hogy a poharak nem mozdulhatnak el. Az én poharaim nagyobbak voltak, ezért a 3 pohár sok is volt. Elosztottam a poharakban a tejes-tejszínes folyadékot, majd óvatosan a hűtőbe tettem egy éjszakára.

 Másnap 450 g friss epret felaprítottam, majd 70 g cukorral és 2 ek vízzel felforraltam. Amint felforrt, levettem a tűzről. Botmixerrel pépesítettem, majd sűrű szövésű szűrőn átpaszíroztam, végül az epres szószt is a poharakba öntöttem, miután teljesen kihűtöttem. 

 Édességre vágytam. Nem gondolkodtam sokáig, sütöttem egy mennyei citromos süteményt. Amilyen egyszerű, olyan ízletes. Aki szereti a citromos finomságokat, annak nagyon ajánlom. Az abbahagyhatatlan sütemények közé sorolandó.

Így készítettem: 

 A sütőt előmelegítettm. 3 db tojást, 150 g cukorral, 3 db citrom reszelt héjával és egy tk vaníliaaromával 10 percig kevertem a robotgép legnagyobb fokozatán. Majd hottáadtam 150 g olvasztott vajat és 1 db citrom levét, alaposan kifacsarva és még 3-5 percig kevertem, ezúttal kisebb fokozaton.

 Hozzákevertem óvatosan 180 g lisztet és 1 tk sütőport. Kivajazott és lisztezett formába öntöttem, majd addig sütöttem, míg szép aranybarnává változott a teteje. Tűpróbát ne feledjük!

A citromos cukormáz:

 225 g porcukrot elkevertem egy egész citrom levével, szintén alaposan kifacsarva. Gyönyörű, selymes mázt kaptam. Ezzel megkentem a kissé kihűtött sütemény tetejét, majd ehető ezüst gyöngyökkel díszítettem.

 Utóbbi vásárlásom alkalmával, nemcsak a grillserpenyőbe szerettem bele, hanem azokba a csodaszép málnákba, amit a gyümölcs sorban találtam. Csak pakoltam a bevásárlókocsiba, gondolván, hogy valami úgy is lesz velük, ha más nem, nasinak elfogyasztjuk A Férj-el.

 Gondoltam egyet és összedobtam egy málnatortát, miután A Férj elment dolgozni.

 Sütöttem egy piskótát. 3 db tojás, 3 ek porcukor, vanília aroma ízlés szerint, 3 ek liszt, 1/2 tk sütőpor, 1 ek jó minőségú cukrozatlan kakaópor. Miután a piskóta elkészült, kihűtjük.

 Szerintem a legjobb házi piskóta titka, hogy a cukrot az egész tojásokat és (ennél a receptnél) a vanília aromát, pontosan 20 percig keverjük robotgéppel, a legnagyobb fokozaton. Én a piskótát mindig így csinálom, és nagyon finom, puha lesz az állaga.

 A krém: 600 ml tejszínt, 4 ek porcukorral, 35 dkg friss málnával összekeverünk robotgéppel. Végül hozzáadunk egy tasak feloldott porzselatint és ismét keverünk egy kicsit rajta a géppel. Az egészet a kakaós piskóta tetejére öntjük és hűtőbe tesszük minimum 2 órára. 

 Olvasztott 70%-os étcsokoládéval, friss málnával, ehető ezüst gyöngyökkel és rózsaszín kristálycukorral díszítjük. De, a díszítés egyéni, ahogy tetszik.