Utolsó munkanap a héten. Nagyszerű! Így már nem is hat gyötrelmesen a tudat, hogy az újabb 4 órás szünet, egyszer véget és és be kell fejezni a műszak második felét. 

 Ma olvastam egy cikket, hogy a legújabb kutatások szerint a tészta mégsem hízlal. Reggel óta pörögtek a gondolataim, hogy valami tésztát kell készítenem a szünetemben. No, nem azért, mert ezt a cikket olvastam, hanem egész egyszerűen azért, mert a tészta a szenvedélyem.

Citromos spaghetti:

 100 g 00-ás lisztből, 1 tojásból és némi langyos vízből tésztát gyúrtam. A tésztabucit 20 percet pihentettem a hűtőben, majd tésztagéppel kinyújtottam és spaghetti formára vágtam. 2 percig főztem sós, lobogó vízben.

 4 ek olívaolajat melegítettem, majd hozzáadtam 2 egész citrom levét és húsát is, illetve 100 g parmezánt. Kevertem, míg felolvadt a sajt, és szép, krémes állagot nem kaptam. Sóztam, borsoztam. A legvégén egy nagyobb csokor friss bazsalikomot aprítva hozzákevertem és közvetlenül a főzővízből hozzáadtam a spaghetti-t.

 Fontos, hogy a citromos-parmezános szószt, egy időben készítsük a tésztával. Azonnal tálaljuk.